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欢迎大家来到我家做客。我家先生喜欢吃板栗,但是吃栗子时我们常会遇到剥壳的问题,特别是栗子入菜时这个剥壳的问题就显得尤为突出,只需一滴油,就能让栗子粒粒“开口笑”,做出来的香甜不粘皮。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。自己在家做的板栗一点也不亚于外面的。想做多少就做多少。吃货的脑袋里总是有各种办法,因为爱吃的那颗心总是止不住的动力,快来跟小编学学它的做法吧!

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烤板栗

“板栗营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。”

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食材明细

配料:

主料

板栗 500克、食用油 10克、白砂糖 10克、水 10克

  • 板栗555g

烹饪步骤:

辅料

1.把板栗清洗干净,切一个口子(切的时候要小心一点哟!)不要求美观的,也可以用剪刀更方便。

  • 永利官网误乐域,蜂蜜两勺

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2.把食用油和板栗一起搅拌

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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蜜烤栗子的做法步骤

3.烤盘铺上锡纸,把板栗铺上去

  • 永利官网误乐域 51板栗用抹布拿着,这样防止滑手。
  • 永利官网误乐域 62厨房剪对着板栗剪出十字。
  • 永利官网误乐域 73剪好的栗子。
  • 永利官网误乐域 84漂洗干净,沥干水。
  • 永利官网误乐域 95烤箱先预热10分钟,烤箱盘用锡纸铺好,把栗子铺平。
  • 永利官网误乐域 106然后放进预热好的烤箱,烤二十分钟,我家的是小烤箱,我开了上下都有火那档。
  • 永利官网误乐域 117烤箱叮的一下就可以拿出来扫上蜂蜜。
  • 永利官网误乐域 128盖上锡纸,防止烤过火过干,然后再烤10分钟即可

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4.烤箱200度预热后,200度烤20分钟

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5.白砂糖和清水搅拌均匀(我家没有蜂蜜,我就用了白砂糖,最好是加蜂蜜)

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6.板栗烤到10分钟后拿出来刷一次糖水

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7.在烤盘上盖上锡纸继续烤10分钟

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8.去掉锡纸,再烤5分钟就可以出炉啦

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烹饪小贴士:

1、捏果。用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

2、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇,如果能听到声音的话,说明果实是新鲜的,如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较久了,大家就不要买了。

3、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。

4、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

吃了这么多年板栗,才知加一点东西,个个“开口笑”,剥的快又好如果你对小编的菜肴感兴趣,我会每天持续更新的,欢迎喜欢的朋友关注我,随时留言,共同探讨!感谢一路走来有你们暖心的陪伴!祝朋友们幸福快乐!



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